Ja sama na przygotowania świąteczne mam 7 dni. W planie sprzątanie, mycie okien, zamontowanie parapetów i lustra w przedpokoju... A do tego wszystkiego zapas pierogów do lodówki bo święta spędzać będe w pracy... Tak, całe święta :) Mam mimo to nadzieję że moi Panowie dadzą sobie radę i dopilnują domu jak mnie nie będzie. Trzymajcie kciuki :)
A tymczasem w ramach tanich świątecznych wypieków proponuję drożdżowy wypiek - o aromacie świąt i wdzięcznej nazwie : CYNAMONKA.
 |
| Cynamonowe ciasto drożdżowe |
 |
| Lukier |
Składniki:
2 3/4 szkl mąki (+ do podsypania)
3/4 szkl mleka
25 g drożdży świeżych
5 łyż stołowych margaryny (Palma lub Mleczna)
2 jajka
1/2 szkl cukru
Nadzienie:
4 łyż stołowych margaryny
2 łyż cynamonu
1/2 szkl cukru
Lukier:
1 łyż stołowa gorącej wody
1 łyż stołowa soku z cytryny/pomarańczy
po 1/2 łyż cynamonu i imbiru
3/4 szkl cukru pudru
Drożdże topimy w ciepłym mleku. Margarynę roztapiamy. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, rozczyn drożdżowy (drożdże w letnim mleku), palmę i jajka. wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji ok 5-10 min, dobrze zarobić ciasto.
***Można go wyrzucić z miski podsypać mąką i zagnieść lub zagnieść w misce.
Jak będzie odchodziło od ręki formujemy kulkę, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
*** Można w cieplejsze miejsce (będzie szybciej) ale w temp pokojowej też dojdzie.
Margarynę na nadzienie topimy, mieszamy w szklance dokładnie cukier i cynamon.
Jak podrośnie ciasto rozwałkowujemy na jak najdłuższy cienki placek (ok 0,5 cm grubości), smarujemy roztopioną margaryną i obsypujemy cukrem cynamonowym. Zwijamy w rulon i nacinamy po bokach.
Układamy na papierze do pieczenia w formie ślimaka ( nie za ciasno ). Pieczemy w temp 180 stopni przez 30 min na rumiano.
Ostudzony placek lukrujemy. Używamy do tego lukru korzennego: Jak zrobić lukier
Placek ten jest nie tylko smaczny ale i tani. Do tego prosty przygotowaniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jak napiszesz kilka słów o swoich wrażeniach :) chętnie przyjmę pochwały, dzielnie zniosę krytykę :) Pozdrawiam i dziękuje za odwiedziny.