rekl

poniedziałek, 24 czerwca 2013

Lody Bananowo-Truskawkowe i Nutellowe

Jednocześnie robiłam oba smaki dlatego publikuję je w jednym poście :) Bananowe z Truskawką - to bajeczne połączenie smaków lata :) a te o smaku Nutelli zadowolą łasuchów i czekoladocholików ;) Oba przepisy da się wykonać w warunkach domowych - z tym że jest bardzo pracochłonne bo masę przy zastyganiu należy sprawdzać i mieszać średnio co pół godziny.


Lody bananowo truskawkowe i nutellowe


Składniki:
500 g truskawek (najlepiej mrożone)
50 g nutelli
1 banan
2 śmietanki 30 % (łącznie 800g)
4 jajka
4 łyż stołowe cukru pudru
1/3  szkl mleka

Smak Truskawka - Banan

Truskawki z bananem blendujemy na puszystą masę. Jedną śmietankę ubijamy na sztywno, tak samo postępujemy z 2 białkami, jak piana będzie sztywna ubijamy nadal dokładamy 2 żółtka i wsypujemy połowę cukru podanego w składnikach. Teraz łączymy wszystkie składniki: kolejno do śmietanki masę truskawkową (delikatnie łyżką) i jajka. Zaraz po połączeniu wkładamy do zamrażarki w zamkniętym pojemniku co jakiś czas sprawdzamy masę i mieszamy. Ja użyłam maszynki do lodów i w pół godziny miałam gotowe lody więc nie powiem ile trzeba czekać aż zamarznie.

Smak Nutella:

Na małym ogniu gotujemy mleko wrzucamy nutellę i rozpuszczamy na jednolitą masę. Odczekujemy aż ostygnie. Tak samo jak wcześniej ubijamy śmietanę na sztywno, jajka w osobnej misce (białka na sztywno, potem żółtka i cukier).  Łączymy składniki nutellę do śmietany i delikatnie z jajkami. Tak samo zamrażamy bądź przelewamy do maszynki do lodów i czekamy.
Podajemy z bananami i czymś słodkim :) 

Smacznego!