Kakaowe pierożki z masą budyniowo - serową

Te pyszne pierożki to efekt metody prób i błędów - ale efekt jest obłędny!! 

Budyń waniliowy w połączeniu z serem daje pyszną masę nadającą się nie tylko na owe pierożki ale też jako nadzienie do innych smakołyków o czym niedługo Was przekonam ;) 

Pierogi czekoladowe z masą serowo – budyniową

Składniki:

1 kg mąki

2 jajka

0,5 szkl wody ciepłej

2 łyż kakao

Szczypta soli

 Masa:

400 g twarogu chudego

0,5 l mleka

1 op budyniu waniliowego

3 łyż cukru

¼ szkl mąki ziemniaczanej

¾ szkl mąki tortowej

2 żółtka

1 op cukru wanilinowego

Kilka kropel olejku waniliowego

Budyń gotujemy wg. Przepisu na opakowaniu z cukrem. Studzimy. Ser mielimy lub blendujemy z ostudzonym budyniem , wbijamy 2 żółtka, cukier, olejek waniliowy i zagęszczamy masę mąką, mieszamy ( łyżką – nie blendujemy). W zależności od budyniu może być potrzebne mniej bądź więcej mąki. 

Zagniatamy ciasto na pierogi: przesiewając mąkę dosypujemy kakao i urabiamy jak zwykłe ciasto. 

Do szprycy lub woreczka łyżką nakładamy masę serową, ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy kółka. Na kółka szprycą wyciskamy masę i lepimy pierożki. Tak aż do końca ciasta.

 Gotujemy w osolonej wodzie, podajemy na słodko ( z bitą śmietaną, z masełkiem i cukrem, ze śmietaną)

Rady:

Budyń przed zmieszaniem go z serem musi koniecznie być ostudzony!

Smacznego!