Zupka z botwinki a'la barszcz ukraiński

Rozpoczynamy małymi kroczkami już lato! A to oznacza pełny sezon na najpyszniejsze owoce i warzywa w ciągu całego roku. Korzystajmy z nich i gotujmy ;)

 

Oscypek w żurawinie - góralska kuchnia

Jednym z najpopularniejszych przysmaków Podhala i Zakopiańskich Krupówek jest właśnie oscypek w żurawinie! Pyszny słony owczy serek podwędzany, bądź nie, z dodatkiem słodkiej żurawiny ;) 
Osobiście uważam że przepis ten jest uniwersalny dla każdych serków typu "górskiego" jak oscypek, gołka czy wędzone sery jakie można dostać w przeciętnym polskim sklepie, bez względu na region.

Jedyne przed czym przestrzegam to pseudo oscypki pakowane hermetycznie bez śladów owczego mleka ;) dobre są, ale koło oscypka to tylko leżały ;D
Ja po oscypki pojechałam do samego Zakopanego i jestem pewna źródła z jakiego pochodzą! A do tego że są na prawdę świeże ;)

Oscypek

Pomidorowa z piekła rodem - najprawdziwsza pomidorowa!

Przepis ten dostałam od Moniczki < 3 Pozdrawiam Cię kochana gorąco! 

"Pomidorowa z piekła rodem" - była naszym lekarstwem i zbawieniem na starego dobrego kaca - dnia wcześniejszego ;) Bardzo mile wspominam to wspólne gotowanie ;) mam nadzieję że te czasy jeszcze wrócą!

Przepis jest dość prosty ale efekt końcowy zachwyca ;) tu podaje przepis na którym wykarmiłyśmy około 8 -10 osób ;) Dodam jeszcze, że każdy był zadowolony!!!

 

Pierogi z brzoskwinią, jabłkiem i miodem

Gotując dla mojego mężczyzny muszę się sporo nakombinować jak i czym tu go przekonać do obiadów "na słodko". Typowy mięsożerny facet nie potrafi zrozumieć że dla mnie mięso może nie istnieć :) I wprost przepadam za naleśnikami, pierogami z owocami i makaronami na słodko! 

No cuż i tu nadchodzi moment kiedy trzeba znaleść ten złoty środek :) Jabłka nie bardzo go przekonywały, a już z dodatkiem cynamonu... cyt: "PRL kompletny". Tak więc trochę się nagimnastykowałam ale zrobiłam to oto danie. Mam szczerą nadzieję że i Wam przypadną do gustu.

Pierogi z brzoskwinią

Najlepsze ciasto na pierogi

Pierogi z owocami i miodem

Ciasto na pierogi - dobre do mrożenia (zdjęcia krok po kroku)

Zgodnie z Waszym życzeniem publikuję przepis na moje ulubione ciasto na pierogi. Dzięki instrukcji zdjęciowej krok po kroku będzie Wam łatwiej uchwycić na którym etapie jesteście ;) Mam nadzieję że skorzystają z niego nie tylko początkujący kucharze ale i prawdziwi wyjadacze ;) 

Jeżeli macie swój ulubiony przepis na ciasto pierogowe to podzielcie się przepisem w komentarzu!! Każdy niech skorzysta!!

--> Z 1 kg mąki wychodzi około 150 pierogów 

Ciasto idealne na pierogi mrożone

Sposób wykonania w 10 krokach – dla początkujących

Zupka z botwinki

To już prawie końcówka sezonu na młodą botwinkę więc wykorzystajcie tą okazję by spróbować zrobić to cudo samemu. Osobiście będę za nią tęsknić jak za każdym sezonowym przysmakiem lecz już niedługo będę zajadać porzeczki i borówki :D ;D Tymczasem wysyłam Wam gorące pozdrowienia z Zakopanego i przepisik!

Pierożki z czereśniami

Już wszędzie można je dostać, dojrzałe w słońcu, prawie czarne, pyszne! Będę za nimi tęsknić jak sezon minie, a tymczasem... smakujcie się czereśniami, w każdej postaci! Już niedługo podrzucę wam kolejne przepisy na smakołyki z czereśniami!! Kto wie może jakieś muffiny? ;) A tymczasem...

Kakaowe pierożki z masą budyniowo - serową

Te pyszne pierożki to efekt metody prób i błędów - ale efekt jest obłędny!! 

Budyń waniliowy w połączeniu z serem daje pyszną masę nadającą się nie tylko na owe pierożki ale też jako nadzienie do innych smakołyków o czym niedługo Was przekonam ;) 

Pierogi czekoladowe z masą serowo – budyniową

Pierożki maślankowe z rabarbarem

Pierogi maślankowe są na cieście z mąki i maślanki - także wersja nawet dla tych którzy ciasta na pierogi nie potrafią zrobić ;) W smaku jest jak inne ciasta pierogowe, kolorek ma lekko jaśniejszy ale to po prostu przez brak jajka ;) 

Pierogi z rabarbarem