Jednocześnie robiłam oba smaki dlatego publikuję je w jednym poście :) Bananowe z Truskawką - to bajeczne połączenie smaków lata :) a te o smaku Nutelli zadowolą łasuchów i czekoladocholików ;) Oba przepisy da się wykonać w warunkach domowych - z tym że jest bardzo pracochłonne bo masę przy zastyganiu należy sprawdzać i mieszać średnio co pół godziny.
Lody bananowo – truskawkowe i nutellowe
Składniki:
500 g truskawek (najlepiej mrożone)
50 g nutelli
1 banan
2 śmietanki 30 % (łącznie 800g)
4 jajka
4 łyż stołowe cukru pudru
1/3 szkl mleka
Truskawki z bananem blendujemy na puszystą masę. Jedną
śmietankę ubijamy na sztywno, tak samo postępujemy z 2 białkami, jak piana
będzie sztywna ubijamy nadal dokładamy 2 żółtka i wsypujemy połowę cukru
podanego w składnikach. Teraz łączymy wszystkie składniki: kolejno do śmietanki
masę truskawkową (delikatnie łyżką) i jajka. Zaraz po połączeniu wkładamy do
zamrażarki w zamkniętym pojemniku co jakiś czas sprawdzamy masę i mieszamy. Ja
użyłam maszynki do lodów i w pół godziny miałam gotowe lody więc nie powiem ile
trzeba czekać aż zamarznie.
Smak Nutella:
Na małym ogniu gotujemy mleko wrzucamy nutellę i
rozpuszczamy na jednolitą masę. Odczekujemy aż ostygnie. Tak samo jak wcześniej
ubijamy śmietanę na sztywno, jajka w osobnej misce (białka na sztywno, potem
żółtka i cukier). Łączymy składniki
nutellę do śmietany i delikatnie z jajkami. Tak samo zamrażamy bądź przelewamy
do maszynki do lodów i czekamy.
Podajemy z bananami i czymś słodkim :)
Smacznego!
To czekanie tuż po przyrządzeniu musi być po prostu nie do zniesienia :) Fajnie wygląda to wszystko :)
OdpowiedzUsuń