Cresti w suszonych pomidorach i oliwkach

Śródziemnomorski smak oliwek w typowo włoskim połączeniu z makaronem cresti (pop. kolanka) i dodatkiem mięsa. 

Danie do syta ;) 

Cresti śródziemnomorskie

Składniki:

Dla 4 osób

500 g makaronu Cresti ( popularne kolanka )

500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe)

150 g suszonych pomidorów

150 g oliwek czarnych

3 - 4 średnie cebule

3 łyż stołowe przecieru pomidorowego

3 łyż stołowe śmietany 18 %

Pieprz, sól i zioła prowansalskie

Cebule kroimy na badzo drobną kosteczkę, tak samo postępujemy z oliwkami i suszonymi pomidorami. Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu na lekko osolonej wodzie.

Na dużą patelnię jako pierwszą wrzucamy cebulę smażymy aż się zeszkli wtedy dodajemy oliwki i pomidory.

Najlepiej na osobnej patelni podsmażamy mięso tak by były delikatne grudki z mielonki. Dopawiamy i przerzucamy do patelni z warzywami, tak samo makaron i delikatnie łączymy.

Przecier pomidorowy mieszamy z śmietaną i odrobiną wody dolewamy do całości. Dosłownie minutka na połączenie składników i danie jest gotowe.

Inne makarony typu penne też będą mile widziane                               

w tym daniu.

Jeżeli używamy mięsa mielonego już w opakowaniu możemy być pewni że jest dodatkowo osolone więc ważne jest by makaron gotować na lekko osolonej wodzie i nie przesadzać z solą w daniu, lepiej postawić na zioła prowansalskie.